Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!





Рецепт - "BAGNA CAODA" ХРУСТЯЩИЕ ОВОЩИ ИЛИ ОВОЩНОЕ ФОНДЮ

Ингредиенты для

150 гр филе анчоусов

8 зубчиков чеснока

соль

350 мл естественного оливкового масла высшего сорта либо масла из грецких орехов

80 гр сливочного масла

Для соуса: к примеру, клубни фенхеля, стручки паприки, корешки сельдерея, юные артишоки, морковь, цветная капуста и брокколи, цикорий и, ежели грызть,


Как подготовить ?

Совет: ежели под рукою нет масла из грецких орехов, в соус можнож нетрудно положить немного измельченных грецких орехов.

Филе анчоусов быстро положить в теплую воду, чтоб они водились не экими солеными.

Отдать воде стечь и обсушить на картонном полотенце. после чего ножиком раздавить на разделочной дощечке 6 зубчиков чеснока сообща с незначительным численностью соли, оставшиеся 2 зубчика. Порезать чрезвычайно мелкими ломтиками. Анчоусы убористо порезать. Оливковое масло разогреть в малолетней кастрюле, но оно не подобать раскалиться и шипеть. Добавить ломтики чеснока и обжаривать их около 15 минут. Они не соответственны подрумяниться. Нарезанные анчоусы мешать в оливковом масле, пока они не растворятся. Добавить измельченный чеснок, сливочное масло и отлично перемешать.

Выложить все в горшочек для фондю и поставить на спиртовку в центре стола. Каждый гость обмакивает полный сил сырые овощные культуры в этот соус и заедает их белоснежным хлебом, отлично поглощающим горячее масло.

На 2 порции




Рецепт - "BAGNA CAODA" ХРУСТЯЩИЕ ОВОЩИ ИЛИ ОВОЩНОЕ ФОНДЮ

Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!