Рецепт - клюквенный мусс из манной крупы

Ингредиенты

яйцо (белок) две штуки

0,5 стакана манной крупы
сахар три столовых ложки три столовых ложки клюквы

1. Клюкву скрупулезно промоем, обсушим и протрем сквозь сито. Сок отставить. Клюквенные выжимки зальем 2 стаканами бездушной воды, поставим на огонь и доведем до кипения. уменьшим огонь, добавим сахар и варим 5 мин. процедим отвар в девственную кастрюлю.

2. всыплем в клюквенный отвар манную крупу и, непрерывно помешивая, доведем до готовности.

3. Белки взобьем в пышную пену. В кашу вольем клюквенный сок и превосходно взобьем миксером. введем взбитые белки, перемешаем и разложим по формочкам. поставим в холодильник на 1 ч.
Для мусса из манной крупы подходят любые свежемороженые ягоды: черника, клубника, вишня. Можнож брать и сироп от варенья.