Рецепт - фруктовый пудинг

виноград без косточек маленький

200 гр

12 ломтиков белоснежного хлеба

350 гр слив

2 персика
сахар

200 гр

сок лимонный

1. Сливы и персики вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Порезать плоды щепетильными кусками. Виноград вымыть, сшибить с веточек. Сливы и персики положить в сотейник, добавить сахар; готовить на среднем огне, непрерывно помешать, 5 мин.

2. Выжать из лимона сок. Влить его в сотейник с плодами.

3. Добавить к плодам виноград, готовить еще 5 мин. Сшибить с огня. Пустить остыть до комнатной температуры.

4. Застелить пищевой диафрагмой 2 мисочки так, чтоб кромки мембраны свешивались наружу.

С хлеба срезать корку. Положить по 1 ломтику хлеба на дно каждой миски и по 4 ломтика по бортикам, придав им подходящую форму с поддержкой ножика.

5. Выложить вовнутрь мисок фруктовую консистенция.

6. Накрыть оставшимися ломтями хлеба, завернуть кромки мембраны. Сверху положить гнет. Поставить в холодильник на 10 ч.