Салат «Гнездо глухаря». Рецепт с фото этого примечательного салата дозволит для вас подготовить оригинальное и благовидное блюдо, тот или другой сумеет не только лишь украсить ваш обеденный стол, да и разнообразит обыкновенное ежедневное меню.

 Салат «Гнездо глухаря» рецепт с фото   

Состав салата «Гнездо глухаря» надлежащий:

курица – двести граммов;

50 гр ветчины;

маринованные шампиньоны – двести граммов;

яичные белки – три штуки;

картофель – три клубня;

свежемолотый перец, маленькая соль;

салатные листья и майонез.

Для формирования «птичьих яиц»:

плавленый сырок – одна штука (100 граммов) можнож заменить 100 гр твердого сыра;

зелень полный сил укропа;

пару зубчиков чеснока, майонез.

Разработка приготовления «Гнезда глухаря» - пошаговый рецепт:

1. Вымойте картофель, очистьте его и порежьте чрезвычайно тоненькой соломкой (для этих целостнее идеальнее всего воспользоваться специальной теркой для морковки по-корейски или теркой «Бернера»). В раскаленное растительное масло на сковороду выложите соломку кортошки и обжаривайте ее, помешивая, на большущем огне, пока картошка не покроется равномерной румяной корочкой. Далее переверните соломку и до румяности обжарьте ее со 2-ой страны. Сбейте картошку с огня, присолите ее и остудите.

2. Ниже отварите курицу, разделяйте мясо от куриных костей и достаточно тонко его порежьте, или поделите на волокна. Ветчину измельчите очень мелкой соломкой. Маринованные шампиньоны нарежьте некрупными ломтиками. Сварив яичка вкрутую, разделите их на белки и желтки (бранные отложите пока что в сторонку). Натрите белки большой теркой.

3. Чтоб сделать птичьи яичка натрите желтки большой теркой. Плавленый сырок также измельчите большой теркой (жесткий сыр преимущественно измельчать маленькой страной терки). Вымойте зелень, кропотливо обсушите ее и измельчите. Очищенные зубчики чеснока пропустите спустя особый чесночный пресс.

4. Соедините меж собой натертые желтки, плавленый/жесткий сыр, чеснок, рубленую зелень. Добавьте в эту массу всего ничего майонеза (чтоб она заслужила вязкую консистенцию, пригодную для лепки), хорошо всё перемешайте. Из заработанной сырной массы сформируйте однообразные «птичьи яйца».

5. Вымойте салатные листья, просушите их и выстелите салатом дно плоской тарелки. Соедините в девственной кастрюле куриное мясо, ветчину, маринованные шампиньоны, яичные белки, туда же добавьте майонез и усердно перемешайте составляющие. Выложите на листья салата специализированную массу в облике гнезда, в центру сделайте маленькое углубление.

6. Сделаете салат соломкой жареного кортошки, имитируя гнездо птицы. Положите в углубление яичка из сыра и все это украсьте веточками зелени. Приятного аппетита!