Рецепт - ПИРОЖКИ С СЫРНЫМ ФОНДЮ

425 гр слоеного теста, по 200 гр сыра Ярлсберг и Гауда, тертого, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 140 мл сливок, сок 1 лимона, 1/2 ч литр. паприки, 2 ч литр. кукурузной пытки, 50 мл водки, 2 ст литр. порезаного укропа.

Разогреть духовку до 220 гр С. На поверхности, посыпанной пыткой, раскатать тесто до толщины 3 мм, вырезать 12 кружочков по 10 сантим. в поперечнике и положить на противень с углублениями для булочек. Проколоть дно вилкой и положить в холодильник на 10 мин. Проложить получившиеся корзиночки пергаментом и наполнить неотзывчивым горохом (чтоб дно не надувалось при выпечке). Запекать 5 мин до золотистого цвета.

Перемешать в кастрюле сыры, чеснок, сливки, лимонный сок и паприку, подогреть и перемешать, чтоб вышел однородный соус. Перемешать кукурузную пытку и водку, добавить в кастрюлю и готовить 1-2 мин. Перемешать с укропом.

Разложить консистенция по формочкам из теста и подавать пирожки теплыми.
На 6 порций. 12 штук